MevkiiÜYE
NURALİ AKKAŞ
1958, Sivas, Zara, Bolucan Köyü doğumludur. İlkokulu köyünde okuyan Nurali Akkaş, 1970 yılında İstanbul’a gelir ve komilik yaparak hayatını kazanmaya başlar. Zaman için de garsonluk, şef garsonluk ve şube müdürlüğü yaparak tecrübe edinir. Çalışma arkadaşları ile bir araya gelerek Adana ve Tarsus mutfağı lezzetlerini sunacakları kendi restoranlarını kurarlar ve bu işleri zaman içinde de gerek lezzeti gerek kalitesi gerekse hizmet anlayışı ile müşteriler tarafından çok sevilen bir restoran zincirine dönüşür. Bugün Köşebaşı Restoran’ın yanı sıra pek çok markası bulunan Nurali Akkaş, dünyanın her yerine bu lezzetleri götürme hedefi ile profesyonel yaşamda işine devam ediyor.
Nurali Akkaş, Zara’ya vefa borcu olduğunu sıklıkla dile getirmekte ve Zara’ya hizmet edebilmek için pek çok organizasyon ve yapının içinde yer alarak Zara’ya destek vermeye çalışmaktadır. Bolucan’da tek katlı köy evleri inşa edilmesi, köy okulunun tadilatı, misafirhane ve kütüphane yapılması projelerinde yer almış ve Zasiad Yönetim Kurulu Üyesi olarak da düzenlenen pek çok projede de bilfiil yer almaktadır.
KÖŞEBAŞI RESTORAN
Köşebaşı, 1995 yılından bu yana Adana ve Tarsus yöresi lezzetlerini modern bir sunumla günümüze taşıyor. 3 kıtada 8 ülkede faaliyetini sürdüren Köşebaşı, Conde Nast Traveller dergisi tarafından “Dünyanın En İyi 50 Restoranından Biri” unvanına da sahip.